國(guó)內(nèi)首家專(zhuān)注于品牌可視化陳列運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)解決方案服務(wù)商
獲取方案報(bào)價(jià)及試用申請(qǐng)致電：18148763292
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2024年09月10日發(fā)布
2024年09月03日發(fā)布
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2024年09月02日發(fā)布
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2024年08月29日發(fā)布
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2022-01-18 17:18:36
第三章水產(chǎn)
（一）、水產(chǎn)陳列原則：
1、活產(chǎn)品：
A、水溫、鹽度符合陳列商品的要求；
B、水循環(huán)通暢，氧氣充足；
C、陳列量不能過(guò)多；
D、有死亡的應(yīng)立即撈出；
E、特性相近、生活環(huán)境比較相近的魚(yú)類(lèi)可放在一起陳列。
2、冰鮮產(chǎn)品的陳列：
A、易看、易選、易買(mǎi)；
B、保持陳列面和陳列量的豐滿(mǎn)；
C、商品徹底實(shí)行先進(jìn)先出；
D、腐敗、脫刺以及色澤不新鮮的水產(chǎn)品及時(shí)撤下排面；
E、保持陳列設(shè)備的衛(wèi)生；
F、標(biāo)價(jià)正確、醒目，與商品一一對(duì)應(yīng)。
3、冷凍和干貨的陳列:
A、冷凍品不可超過(guò)冷柜裝載線；
B、干貨要注意防霉、防潮、防塵、防蟲(chóng)；
C、按分類(lèi)就近陳列；
D、標(biāo)價(jià)正確、醒目，與商品一一對(duì)應(yīng)。
（二）、陳列標(biāo)準(zhǔn)：
1、冰鮮魚(yú)類(lèi)魚(yú)頭同一朝向，魚(yú)腹朝向顧客，側(cè)面朝上，魚(yú)眼在同一條直線上，要求散
冰散在魚(yú)的身上以保持其新鮮。
2、冷凍柜中的商品要經(jīng)常除霜，保持商品正常色彩；
3、水產(chǎn)干貨要用保鮮盒包裝，同一商品可使用2—3種規(guī)格保鮮盒，按分類(lèi)及單品做縱
向陳列（同一單品不同規(guī)格的包裝要分開(kāi)就近陳列），要求擺放整齊，電子秤價(jià)簽在
同一條直線上。
4、冰臺(tái)底冰的厚度，要求底冰的上層面與冰臺(tái)外沿平齊，冰墻高度保持在12CM左右,
厚度保持在8—10CM,新式冰臺(tái)底冰的厚度保持在8—10CM。
第四章熟食
（一）、面包的陳列原則:
1、面包的陳列要遵循大致的分類(lèi)原則，如普通咸甜面包、全麥面包、點(diǎn)心等。
2、面包的陳列遵循先進(jìn)先出的原則，先生產(chǎn)先
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