國內(nèi)首家專注于品牌可視化陳列運(yùn)營管理系統(tǒng)解決方案服務(wù)商
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2024年09月10日發(fā)布
2024年09月03日發(fā)布
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2024年09月03日發(fā)布
2024年09月02日發(fā)布
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2024年08月29日發(fā)布
國貨美妝份額繼續(xù)擴(kuò)大，4 家排名上升的公司有何共性？
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2024年08月28日發(fā)布
天虹股份上半年凈利潤下降28.34％，關(guān)閉4家超市
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2024-09-03 17:16:25
一家超市有很多事無巨細(xì)的工作，都需要各級管理者認(rèn)認(rèn)真真地去履行，其中對工作效率要求會越來越高。超市工作效率是否高效完全取決于公司自上而下的執(zhí)行效率，出色的工作標(biāo)準(zhǔn)制定、培訓(xùn)技術(shù)細(xì)節(jié)、管理者的執(zhí)行力這三件事是決定效率高低的關(guān)鍵所在。
“超市工作效率高不高，取決于標(biāo)準(zhǔn)到不到位！”
超市工作效率高不高，取決于標(biāo)準(zhǔn)到不到位。出色的運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)不但需要學(xué)習(xí)標(biāo)桿零售企業(yè)的好方法，更主要的還是要探索出適合于自己企業(yè)，尤其是那些初級員工可以快速接受的東西。記得在2009年（15年前）輔導(dǎo)山東一家企業(yè)時，當(dāng)時用圖解的方法做了收貨的管理標(biāo)準(zhǔn)示意圖。2012年輔導(dǎo)廣東一家企業(yè)采購選品標(biāo)準(zhǔn)時，確認(rèn)了433大數(shù)據(jù)爆款選品法，這些簡單易行、可操作的工作管理標(biāo)準(zhǔn)在最初創(chuàng)建時不在于多，如果有那么幾個，就能夠快速達(dá)到以點帶面的突破效應(yīng)。
“超市管理工作標(biāo)準(zhǔn)更關(guān)鍵在于要有正確的培訓(xùn)方法！”
超市管理工作標(biāo)準(zhǔn)更關(guān)鍵在于要有正確的培訓(xùn)方法。北京新零售咨詢管理團(tuán)隊在輔導(dǎo)客戶開店的時候，通常是用手把手的方法教給客戶方的員工怎樣進(jìn)行有效的選品和陳列。在開業(yè)后結(jié)合管理運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)再進(jìn)行第二次、第三次的轉(zhuǎn)訓(xùn)和復(fù)訓(xùn)，有效的培訓(xùn)后組織嚴(yán)格的閉卷考試，例如在河南、山東、安徽等地的管理項目中，正是因為把培訓(xùn)與考核考試做了巧妙的結(jié)合，揀選出考試合格的與不合格的員工，讓管理者徹底做到心明眼亮，讓員工懂得培訓(xùn)是一件極其有價值的事，讓運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)融入于培訓(xùn)和考核，這是中小民營超市必須要走的必由之路。
“超市運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)能否有效落地取決于出色的執(zhí)行能力！”
超市運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)能否有效落地取決于出色的執(zhí)行能力。執(zhí)行能力一定是自上而下，首要堅持的一定是老板自己，然后對中高層制定具體量化的管理規(guī)定，讓中高層在第一時間快速掌握諸如選品、陳列、現(xiàn)場管理等諸多運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，并且通過一到三個月的時間，采用各級管理者逐層傳、幫、帶的執(zhí)行落地方式，進(jìn)一步落地之后，再進(jìn)行大面積的普及和檢查落地的執(zhí)行。一家零售企業(yè)一定要明白：河南許昌胖東來那樣的企業(yè)之所以能做的這么好，一定要通過足夠的時間積累和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)積累，才能做到企業(yè)管理效率的穩(wěn)中提升。
“推行任何一項管理標(biāo)準(zhǔn)都不會是一帆風(fēng)順的！”
一家出色的零售企業(yè)推行任何一項管理標(biāo)準(zhǔn)都不會是一帆風(fēng)順，一定會經(jīng)歷不斷反復(fù)的糾偏、修訂、再糾偏、再修訂這樣一個極其艱難的過程，特別是處于生存期和發(fā)展期的中小型零售企業(yè)。反復(fù)抓和抓反復(fù)這句話用在中小零售企業(yè)是再恰當(dāng)不過了。作為商超工作者要非常清晰地懂得，只有我們嚴(yán)格堅持管理運(yùn)營工作的落地以及不斷地大膽試錯，才能推動我們的工作效率越來越高。想做好任何事都必須經(jīng)歷一個從生澀到嫻熟的過程。
“知識再多都不如認(rèn)知能力改變來的更直接更迅猛！”
當(dāng)我們看到一些優(yōu)秀零售企業(yè)工作效率之高的感慨后，我們不禁要反問，在這背后到底發(fā)生了什么？今天的中小型零售企業(yè)我們與其去過多羨慕別人的成就，倒不如扎扎實實做好屬于自己那點事。做好零售業(yè)工作并不復(fù)雜，難就難在你是否真正打開了自己的認(rèn)知能力，知識再多都不如認(rèn)知能力改變來的更直接更迅猛。
文｜孟凡昌
圖｜孟凡昌攝
編輯｜齊為
文章來源《凡昌新零售新微言》，部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，聯(lián)系立刪！
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