2024-04-03 17:38:54
來源/零售圈
作者/戈多
便利店作為現(xiàn)代城市重要的商業(yè)服務(wù)設(shè)施，散落在城市的各個角落，不斷滿足著人們的日常生活消費和品質(zhì)消費的需求。近年來，隨著滲透率的不斷提升，便利店已經(jīng)成為消費品重要的線下銷售渠道。
畢馬威咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年全球便利店行業(yè)市場規(guī)模為10153億美元，同比增長上升9.9%，預(yù)計2023到2026年，全球便利店市場年復(fù)合增長率達9.3%。
同時，過去幾年，在資本的加持下，中國的便利店行業(yè)也迎來了快速發(fā)展期。從規(guī)模上來看，中國便利店總數(shù)從2019年的13.2萬家增長到了2021年的25.3萬家，2023年增長到30萬家。
此外，據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）對59家便利店樣本企業(yè)2023年的經(jīng)營情況統(tǒng)計結(jié)果看，樣本便利店企業(yè)新開門店13148家，關(guān)閉門店4076家，凈增門店9072家。其中，1500家門店以上規(guī)模的樣本企業(yè)凈增門店近7000家，占凈增門店近八成的份額。
不過，從全國范圍來看，由于一線城市房租、人力成本持續(xù)高企、消費人群大量流失，近年來便利店在一線城市的發(fā)展基本處于停滯狀態(tài)，而新一線或二線等城市則成為了便利店發(fā)展的主要市場。比如鄭州就成為了眾多便利店品牌競相爭奪的市場，河北石家莊也是。
近日，唐久便利店繼西安、鄭州之后，也將新店拓展到了河北石家莊。據(jù)了解，唐久便利店新店位于石家莊市長按區(qū)北宋路10號，為石家莊首家門店?！读闶廴Α妨私獾剑刂鼓壳?，唐久便利店已有超過2000家門店，主要分布在山西太原、陜西西安、河南鄭州等城市。此次河北石家莊開店可以說是唐久便利店的又一次跨省拓店之舉。
01
被低估的唐久便利店
作為一家成立20多年的老牌便利店，可能是由于其不需要拿融資，以及很少進行品牌宣傳等緣故，一直以來唐久便利店在業(yè)內(nèi)似乎并沒有什么特別值得吸引眼球的地方。但如果因此就認為唐久便利店是一家過時的老舊便利店品牌，那顯然也是低估了唐久。
2019年武漢便利店大會上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）副秘書長王洪濤，在對話環(huán)節(jié)問及7-11董事長內(nèi)田慎治、羅森（中國）總裁三宅示修二人，最看好的中國本土便利店品牌時，兩人都提到了唐久便利店。
內(nèi)田慎治說：“我認為中國的內(nèi)資品牌有幾種模式：一種是尚未盈利但在資本的促進下不斷擴大規(guī)模的模式，這種模式的前景應(yīng)該會比較嚴峻。另一種是符合目前中國市場的模式，比如說唐久，不僅實現(xiàn)了盈利，而且有一定的店鋪規(guī)模，加盟店占比也很高。我認為他們是非常優(yōu)秀的企業(yè)?！?/p>
三宅示修也表示，美宜佳、唐久是他認為在中國發(fā)展比較好的便利店品牌。
《零售圈》了解到，唐久第一家門店開業(yè)于1998年，彼時的太原還是一片“商業(yè)荒漠”，雖然現(xiàn)在也不是很發(fā)達，但那個時候太原的零售企業(yè)只有本地的美特好超市，像沃爾瑪、家樂福等外資大賣場均未開至太原。
如今，經(jīng)過20多年的發(fā)展，太原已然成為了便利店的綠洲。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2022年發(fā)布的《中國便利店發(fā)展報告》顯示：太原已連續(xù)3年榮膺中國便利店城市發(fā)展三甲，成為唯一一個進入Top５的北方城市。
此外，太原還是唯一一個前五中，見不到如7-11、全家等外資便利店的城市。當(dāng)然，這并不是因為太原落后，而是其本土便利店太過于強勢所導(dǎo)致的原因。在太原曾流傳著這樣一句話“三步一唐久，五步一金虎”。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）發(fā)布的“2022年中國便利店TOP100”榜單數(shù)據(jù)，2022年唐久便利店門店數(shù)為2200家，排名第13；金虎（早早）便利店門店數(shù)為2025家，排名為14。
從這些年唐久便利店的發(fā)展來看。供應(yīng)鏈上，2006年唐久建造了自己的現(xiàn)代化物流中心，隨后又在2009年建成了自己的冷鏈配送中心。2020年，唐久成立冷鏈鮮食工廠，也是山西地區(qū)首家具備SC生產(chǎn)許可的冷鏈鮮食工廠。
商品結(jié)構(gòu)上，唐久與其他便利店相似，均以包裝食品、日用品、FF鮮食和其他日配商品為主營商品。增量部分，唐久還以其到家配送服務(wù)和拼團業(yè)務(wù)，將米面糧油等家庭用品與生鮮食品加入了商品結(jié)構(gòu)中。
數(shù)字化方面，唐久也是目前業(yè)內(nèi)為數(shù)不多的“超前”布局的便利店品牌。2013年唐久開始融合線上線下，建設(shè)全渠道的銷售網(wǎng)絡(luò)。2019年，唐久還開通了支付寶小程序，并配合優(yōu)惠券功能，把營銷活動挪到線上。僅一年時間，其線上客流就實現(xiàn)了10倍增長。
門店拓展方面，2010年西安唐久便利連鎖有限公司成立，開啟了其區(qū)域擴展的第一步；2021年鄭州唐久便利連鎖有限公司成立，開啟了其南下的步伐；今年3月在河北石家莊的開店，可以認為是唐久便利店“東進”之路的試水。
《零售圈》了解到，唐久所采用的是國內(nèi)特許經(jīng)營通常采用的加盟模式，即加盟商繳納加盟費后，便可獲得該品牌的單店加盟權(quán)，得到經(jīng)營模式、商品配送、培訓(xùn)等經(jīng)營方面的支持。西安唐久也是如此，這幾年已經(jīng)在西安拓店400多家。
可以想象，未來隨著唐久便利店的進一步發(fā)展，其門店數(shù)和全國化也將在業(yè)內(nèi)上升一個更高檔次。
02
熱鬧的河北便利店市場
每一個省份，都有自己的便利店品牌，比如福建的見福、萬嘉等，安徽的壹度、鄰幾等，陜西的每一天、嘉品云市等。目前河北發(fā)展比較有影響力的便利店品牌主要有四家，它們是365、時刻便利、天天便利和福美多。
在四家企業(yè)中，據(jù)公開資料，365隸屬于河北叁陸伍網(wǎng)絡(luò)科技集團，是國內(nèi)最早的一批本土便利店企業(yè)，于1997年6月開出第一家店。不過，彼時的365還叫“安賓”，據(jù)悉，40平方米的店鋪，開業(yè)當(dāng)天銷售額就達到6667元。
之后，安利又陸續(xù)開出了35家門店，并效仿美國、日本等國家的便利店，將營業(yè)時間延長至24小時。2000年前后，安賓便利店正式更名為“36524”，寓意“一年365天，每天24小時，為顧客提供全天候全方位的生活服務(wù)”。
2003年，365便利店推出速食販賣，從茶葉蛋、包子、玉米、粽子、烤腸、雞蛋餅到創(chuàng)立“鮮食味”“悅動果品”“澎湃城市”“美時咖啡”“鮮活主義”等自有品牌，為消費者提供越來越多生活、服務(wù)上的便利。
2015年，365便利店打造出了“36524生活通”智慧社區(qū)綜合服務(wù)平臺，提供快消品零售、O2O電商、快遞配送、社區(qū)家政、新媒體、社會公益等服務(wù)。次年上線外賣平臺，并積極探索“即時零售”新業(yè)態(tài)，以滿足年輕消費者的消費需求。
經(jīng)過25年的發(fā)展，截止2022年，365已在北京、天津、石家莊、唐山、秦皇島、保定、衡水、廊坊、張家口等開出1873家門店，排在“2022年中國便利店TOP100”第17位。
其他三家，《零售圈》了解到，時刻便利2022年門店數(shù)為633家，排在“2022年中國便利店TOP100”第43位；天天便利2022年門店數(shù)為489家，排在“2022年中國便利店TOP100”第53位；福美多2022年門店數(shù)為165家，排在“2022年中國便利店TOP100”第97位。
雖然，河北省的這四家本土便利店品牌放在全國來看，發(fā)展并不是很突出，但在整個河北省內(nèi)其實力也不容小覷，尤其是365更是其他“外來”便利店品牌的強勁競爭對手。
除了河北本土的品牌外，其他知名便利店品牌也已布局了這一區(qū)域。2021年8月羅森正式進駐石家莊市場，六店同開，如今在承德、張家口、邯鄲、秦皇島、滄州等市均有布局；11月，便利蜂也進駐石家莊，并在石家莊的直營門店一度達到20家；2022年7月，7-11也在石家莊的首批4家門店正式開業(yè)。
羅森、7-11作為全球知名便利店品牌，其優(yōu)勢和競爭力不用贅述。至于成立于2016年的便利蜂，其當(dāng)下發(fā)展雖然并不順利，但實力也不容小覷。在去年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的中國便利店TOP100榜單中，便利蜂位居第15位，門店數(shù)量達2005家，覆蓋了北京、上海、天津、南京、蘇州、杭州、合肥、濟南、深圳等30余個城市的便民生活圈。
相比于河北本土的便利店品牌，顯然羅森、7-11等有更大的競爭力，而這也將是唐久便利店未來在這一區(qū)域需要面對的強勁對手。就唐久而言，雖然它在山西已經(jīng)成為不可超越的便利店品牌，在西安也已經(jīng)“打”出了自己的一席之地，但想要在熱鬧的河北石家莊立穩(wěn)腳跟，也需要時間。
03
便利店路在何方？
《零售圈》了解到，根據(jù)國際便利店行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，當(dāng)人均GDP達到1萬美元時，便利店進入行業(yè)快速發(fā)展階段；當(dāng)人均GDP為1.5萬-2.5萬美元時，便利店進入成熟階段，市場集中度將明顯提升。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，我國人均GDP已于2019年邁過1萬美元門檻，為70078元人民幣。
而從另一個數(shù)據(jù)維度來看，就是中國大陸的便利店總數(shù)雖然已達30萬家，但單店覆蓋人口率依舊很低。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國大陸每4751人才擁有一家便利店，而同一時期的美國則是2308人擁有一家，英國是1395人，韓國是1127人，日本是2204人。
除此之外，據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，我國便利店在規(guī)模上預(yù)計2025年將達5033億元，而這一數(shù)據(jù)在2022年則為3834億元。這說明，中國大陸在便利店發(fā)展方面還有很大的增長潛力和空間。
當(dāng)然，規(guī)模大也并不意味著任何一個地方的便利店發(fā)展都能分得一杯羹。就近年中國便利店市場的發(fā)展來看，顯然一線城市的發(fā)展并沒有之前那么好。
因為近幾年來，從地產(chǎn)行業(yè)的衰退，到教培行業(yè)的落寞，再到互聯(lián)網(wǎng)大廠的裁員，這些都導(dǎo)致了年輕就業(yè)人口的流動、白領(lǐng)的消失，這無不影響著便利店的客流量。諸多因素都導(dǎo)致年輕人不斷在一線城市消失。
相反，新一線以及二三線城市的便利店則出現(xiàn)了較快發(fā)展。有數(shù)據(jù)顯示，去年二線城市的這一增長在30%-50%之間。除此之外，向三四線城市下沉，也是近年來整個行業(yè)發(fā)展的趨勢。比如，近年無論是三大日系品牌還是本土品牌，均走出自己的大本營，向三四線城市下沉，來開拓新的區(qū)域版圖。
此外，據(jù)艾媒咨詢報告顯示，在我國一線城市22.5%的21歲及以下消費者一天去便利店一次或數(shù)次，超五成青年群體（22-40歲）在便利店每周消費數(shù)次。顯然，當(dāng)前，80、90后消費者已經(jīng)成為主力消費人群。而相較于60和70后，這一類消費群體的消費特點主要表現(xiàn)為：對價格不敏感，但是對購物體驗、消費場景和感受有更高的要求。
從以上兩個維度可看出，在未來我國便利店的發(fā)展在市場上主要會以二三線城市以及下沉市場為主，而消費群體則是以80和90后為主，也就是說未來中國便利店的主要消費群體是下沉市場的年輕人。而這也就給我國便利店的發(fā)展，給出一個大的發(fā)展方向，即下沉市場和年輕消費者。
值得注意的是，低線城市的市場空間雖大，但也并不意味著便利店們就能沖進去任意跑馬圈地，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前下沉市場的夫妻店占全國夫妻店總數(shù)的75%。便利店要進入下沉市場，必然要與夫妻店產(chǎn)生競爭。
在一線城市，對很多人來說，提到便利店首先想到就是關(guān)東煮、便當(dāng)?shù)弱r食品類。因為城市節(jié)奏快，許多年輕人的早餐和午餐都會選擇在便利店解決。
然而，對于多數(shù)小鎮(zhèn)青年來說，生活節(jié)奏相對較慢，回家吃飯是常事，那么便利店里的低溫鮮食自然就缺少吸引力了。他們更喜歡吃到的是有地方特色或者味蕾熟悉的食品，比如夫妻店里賣了多年的包子、鹵味等等。
當(dāng)年，Today便利店在進入湖南市場不久，就經(jīng)歷了大量撤店，原因之一就是因為湖南本地有太多專賣特色零食的小店。這些零食店的競爭力極強，四五家便利店的營業(yè)額都拼不過它一家。
所以，對于便利店企業(yè)來講，下沉并不是難題，如何適應(yīng)、如何本土化生存以及如何抓住年輕人的“胃”，才是一道難題。