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走進(jìn)超市，便被一眾消費(fèi)者圍觀在冰柜貨架前的場(chǎng)景吸引了去，難道是什么商品打折？那么多人。帶著滿臉疑問走上前去，只見一排乍眼的小藍(lán)貓集中亮相在冰柜的貨架上。這些小藍(lán)貓的身子被產(chǎn)品的包裝分割成了不同的部分，而把產(chǎn)品集中組合起來便形成了一個(gè)個(gè)藍(lán)貓的圖案，放在商品的貨架上好不乍眼。

這樣的陳列，誰見了不得說一聲：“妙哉”！小藍(lán)貓其實(shí)是俄羅斯知名乳制品廠Bryansk旗下的一款牛奶品牌Milgrad，該品牌無論是在俄羅斯市場(chǎng)還是國內(nèi)市場(chǎng)都收獲了良好的口碑。而對(duì)于飲品界的這種陳列，冰品界也毫不示弱。這不，前段時(shí)間就有許多知名的冰淇淋品牌集中亮相寧波秋季中冰展，展現(xiàn)了獨(dú)屬于自身品牌的陳列方式。

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花樣玩轉(zhuǎn)冰淇淋陳列，打出差異化

今年的寧波秋季中冰展上，一副帶著“紅嘴唇”圖案的冰淇淋產(chǎn)品迅速闖入現(xiàn)場(chǎng)觀眾的視線，展位前也是被圍的水泄不通，他們紛紛掏出手機(jī)進(jìn)行打卡拍照。那么，這樣一款產(chǎn)品究竟有什么魔力能夠吸引到如此多的人群圍觀呢？記者采訪了上海芭杜食品（上海）有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人潘瑋，據(jù)他介紹，這款冰淇淋產(chǎn)品是芭杜品牌獨(dú)創(chuàng)的、針對(duì)當(dāng)下年輕女性受眾的時(shí)尚單品，以“冰淇淋界的時(shí)尚女神”為話題點(diǎn)，去和更多年輕女性受眾產(chǎn)生同頻共振。

“之所以吸引來了那么多的觀眾，這和我們冰淇淋產(chǎn)品的陳列是分不開的。除了傳統(tǒng)的冰柜陳列之外，包括背景板的設(shè)計(jì)、顯示屏的循環(huán)播放，無不展現(xiàn)了我們的品牌形象。其次，我們還特別邀請(qǐng)了一些比較有特點(diǎn)的模特為我們的產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)集中展示，繼而就吸引到了不少的參觀人群。”潘瑋繼續(xù)說道。

除了芭杜，還有很多的冰淇淋品牌在產(chǎn)品的陳列方面也是下足了功夫。比如冰雪怪、可米酷、鯨奇星球等，都利用了冰淇淋陳列的差異化策略，受到不少現(xiàn)場(chǎng)觀眾的好評(píng)。

冰雪怪在冰淇淋陳列方面主要依托于展廳的一個(gè)裝飾，集合了燈光和產(chǎn)品特點(diǎn)之后，又加上幾臺(tái)老式電視機(jī)，一下把觀眾拉回到了90年代，引來了一波又一波的客戶紛紛拋出橄欖枝，咨詢合作事宜。

而對(duì)于可米酷冰淇淋產(chǎn)品的陳列，可米酷的市場(chǎng)部銷售總監(jiān)施月告訴記者： “我們對(duì)于冰淇淋的陳列一直在進(jìn)行斷地突破，在很多商家和經(jīng)銷商開始重視陳列問題的時(shí)候，我們就率先想到了利用陳列擺出較有創(chuàng)意的造型來吸引消費(fèi)者。

比如，我們之前推出的冰淇淋蛋糕，出于對(duì)產(chǎn)品陳列差異化的追求，我們就把冰淇淋蛋糕放在扇形的托盤中，以組合半圓的形式來打造視覺吸引力，突破了傳統(tǒng)的冰淇淋陳列方式，吸引了很多經(jīng)銷商和消費(fèi)者購買產(chǎn)品。另外，為了更進(jìn)一步做好冰淇淋產(chǎn)品的陳列，在今年年初就發(fā)布了冰柜1.0，來助力可米酷的終端陳列?！?/span>

處于快消時(shí)代，人們停留在產(chǎn)品上的時(shí)間也大大縮短，據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者停留在商品上的時(shí)間平均僅有3-5秒，對(duì)于被放在冰柜里的冰淇淋產(chǎn)品，更是減少了和消費(fèi)者接觸的機(jī)會(huì)，而如何利用這幾秒的停駐時(shí)間使消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲望，冰淇淋陳列就顯得頗為重要。

鯨奇星球商貿(mào)有限公司總經(jīng)理賈天霄表示，冰淇淋產(chǎn)品在陳列方面并不是非要堅(jiān)守原來傳統(tǒng)的陳列方式，試著在陳列方面進(jìn)行一個(gè)創(chuàng)新，或許能夠產(chǎn)生不小的動(dòng)銷力。比如在飲品界，Milgrad牛奶品牌，在貨架上，依次排列的牛奶包裝展示出不同動(dòng)作和造型的貓咪圖案，從而創(chuàng)建了更多的貨架展示方案。那么在冰淇淋行業(yè)是否也可以嘗試去利用這樣的方式進(jìn)行一個(gè)陳列呢？也未嘗不可。只要能在終端陳列方面，產(chǎn)生和其他品牌不一樣的差異化競(jìng)爭(zhēng)力，就能在市場(chǎng)中開拓出一片屬于自己的領(lǐng)地?！?/span>

通過三位企業(yè)商家的介紹，我們能夠了解到，冰淇淋產(chǎn)品的陳列已經(jīng)不再局限于冰柜，如何創(chuàng)建一種差異化的冰淇淋陳列方式，還需要各位商家根據(jù)自身品牌，制定相應(yīng)的差異化競(jìng)品策略。

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冰柜升級(jí)，給你的冰淇淋加點(diǎn)AI

在終端市場(chǎng)，好的陳列的作用就如同無形的推銷員，對(duì)產(chǎn)品來說是錦上添花。而伴隨著技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的冰柜已經(jīng)無法保證終端陳列的有效性。前不久，就有商家向記者透漏，我們自己的產(chǎn)品在下放給客戶時(shí)雖然都會(huì)配有冰柜，專門放我們自己的產(chǎn)品，但看似下放了不少的產(chǎn)品，實(shí)際的收益卻相差甚遠(yuǎn)。

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冰淇淋陳列要由點(diǎn)到面

在有了人工智能的加持之后，冰淇淋陳列監(jiān)測(cè)方面的問題也會(huì)得到相應(yīng)的解決，但對(duì)于冰淇淋陳列的思考遠(yuǎn)不止于此。未來的冰淇淋陳列又會(huì)向哪些方面發(fā)展呢？施月意味深長地說道：“任何一個(gè)行業(yè)的發(fā)展都不能僅僅局限于行業(yè)內(nèi)的東西，更要突破行業(yè)壁壘，跳出傳統(tǒng)的冰淇淋陳列方式，去開拓一種新的陳列場(chǎng)景。對(duì)于未來的冰淇淋陳列，應(yīng)該是一個(gè)由點(diǎn)到面的演化過程。比如每個(gè)品牌都能夠擁有自身產(chǎn)品的一個(gè)系統(tǒng)，包括系統(tǒng)里的一些配套設(shè)施，像利用地鐵、道旗等去做產(chǎn)品周邊的宣傳，所有周邊圍繞著冰淇淋產(chǎn)品進(jìn)行配合，整體出來才能有陳列感、視覺沖擊力，對(duì)于品牌來說也能形成一定的影響力。”

那么打破傳統(tǒng)的陳列觀念之后，冰淇淋產(chǎn)品的陳列將不再拘泥于簡(jiǎn)單的冰柜和臺(tái)柜陳列。未來，或許還有更多的陳列方式等著冰淇淋行業(yè)的專業(yè)人士去挖掘，那就讓我們拭目以待！

（圖文來源網(wǎng)絡(luò)）

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