過去兩年，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩的大背景下，電商沖擊、成本上升、模式老化使實(shí)體零售業(yè)一直處在艱難轉(zhuǎn)型的寒冬。

2016年，零售業(yè)經(jīng)歷了五年來最大的關(guān)店潮，萬達(dá)百貨在年中宣布關(guān)掉全國(guó)約90家百貨門店中的一半；百盛商業(yè)集團(tuán)繼北京東四環(huán)店宣布停業(yè)之后關(guān)閉了惟一一家位于天津的門店；北京華堂一年關(guān)閉4家門店；百思買、尚泰百貨等甚至停止了中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)。

北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所提供的一組數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2015年，全國(guó)有138家百貨關(guān)閉，262家超市關(guān)閉，6209家體育品牌店市場(chǎng)關(guān)閉。到2016年，與電子商務(wù)的紅火相比，實(shí)體零售業(yè)并沒有好過，這個(gè)曾備受推崇的購(gòu)物模式，似乎已跟不上發(fā)展的步伐。

法國(guó)的家樂福、韓國(guó)的易買得、美國(guó)的沃爾瑪、德國(guó)的麥德龍、臺(tái)灣的大潤(rùn)發(fā)等曾啟迪中國(guó)零售行業(yè)的標(biāo)桿性外資大賣場(chǎng)，也難以再現(xiàn)昔日榮光。

然而，“小而美”的便利店卻在逆勢(shì)崛起，給低迷的零售業(yè)帶來一抹亮色。

近日，管理咨詢公司貝恩和凱度消費(fèi)者指數(shù)連續(xù)第五年發(fā)布的《如何把握雙速前行中的中國(guó)購(gòu)物者——2016年中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告，系列二》顯示，2016年上半年線下快消品放緩至1.5%，且銷量呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

但線下零售并非全軍覆沒，作為一種即買即走并逐漸發(fā)展成為提供從票務(wù)到生活賬單支付服務(wù)的一站式渠道，便利店的銷售額與2014年同期相比增長(zhǎng)了13%，其穩(wěn)健增長(zhǎng)與傳統(tǒng)大賣場(chǎng)以及超市的萎靡不振形成了鮮明對(duì)比。

 ▲ 來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道  

今年8月的調(diào)查也顯示，近四成的便利店銷售總額同比增長(zhǎng)10％以上，2016年保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)相關(guān)預(yù)計(jì)，2016-2020 年便利店業(yè)態(tài)銷售額增速在8%~10%，增速顯著高于其他業(yè)態(tài)。

▲2016-2020年中國(guó)百貨、超市、電器連鎖和便利店業(yè)態(tài)銷售額及增速預(yù)測(cè)

數(shù)量方面， 2015年底62家便利店企業(yè)合計(jì)門店數(shù)量為8.3萬家，同比增長(zhǎng)近1成。2016年便利店的滲透率（在被調(diào)查的總樣本中,某一品類的產(chǎn)品使用或擁有者的比例）也從2015年的32％上升到38％，比網(wǎng)購(gòu)高3個(gè)百分點(diǎn)。            

銷售規(guī)模而言，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院整理發(fā)布的2016年連鎖便利店大數(shù)據(jù)，2015年中國(guó)便利店行業(yè)銷售規(guī)模同比增7.6%，位居各業(yè)態(tài)之首(百貨-2.4%;超市+3.9%;電器連鎖+0.5%)。

相關(guān)預(yù)計(jì)說，2016年中國(guó)便利店市場(chǎng)規(guī)模可能達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1000億元，但更振奮人心的數(shù)字也許還沒到來：在日本，便利店和超市的市場(chǎng)份額比例約為54%：46%，中國(guó)這一比例目前大致是8%：92%。           

幾年前還不聞聲響的便利店怎么突然就成為市場(chǎng)熱寵？

年輕人的喜愛和追捧是能解釋便利店快速增長(zhǎng)的合理原因之一。一項(xiàng)針對(duì)35歲以下年輕消費(fèi)者的調(diào)查顯示，他們光顧便利店的次數(shù)已經(jīng)超過了大型超商。

當(dāng)前，80，90后消費(fèi)者已經(jīng)成為主力消費(fèi)人群，他們的消費(fèi)觀與之前的60，70后有很大的不同，年輕人一代追求的是便捷、快速、隨性、碎片化的消費(fèi)，這與便利店的定位完全吻合。

他們的消費(fèi)觀和消費(fèi)習(xí)慣改變的背后，是正在發(fā)生深刻改變的生活方式。其一，由于消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)，中國(guó)戶均可支配收入在5000元/月 8000元/月的“新興中間層”和1.2萬元/月 2.2萬元/月的“中上層”人群比例不斷提升。

這兩個(gè)人群的消費(fèi)特點(diǎn)是對(duì)價(jià)格不敏感，而對(duì)購(gòu)物體驗(yàn)、消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)感受都有了更高的要求。

其二，隨著生活節(jié)奏的加快，很多人的消費(fèi)時(shí)間“碎片化”，時(shí)間成本成為很多人考慮的重點(diǎn)，他們更愿意把有限時(shí)間花在文化、娛樂、休閑等領(lǐng)域。

即便便利店的一瓶水要比大超市、電商貴10%左右，但是這種高效的即時(shí)消費(fèi)體驗(yàn)是其他業(yè)態(tài)都不能達(dá)到的。

大多數(shù)便利店款臺(tái)旁邊是關(guān)東煮和包子等速食，里邊的冷柜里有包裝好的鹵肉飯，不想做飯的上班族可以隨手買點(diǎn)吃的填飽肚子。

 從全家、羅森等便利店的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，六成左右的進(jìn)店消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買便當(dāng)、西點(diǎn)等鮮食產(chǎn)品。 

一方面，便利店的即時(shí)消費(fèi)性質(zhì)使得其受電商沖擊不大；另一方面，社區(qū)商業(yè)的崛起、居民消費(fèi)習(xí)慣的改變，讓具備了實(shí)體購(gòu)物體驗(yàn)、生活服務(wù)和線上移動(dòng)終端功能的便利店越來越受消費(fèi)者依賴。  

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