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2018-05-30 14:49:03
家樂福堆頭商品陳列以食品為主
在家樂福觀察到的26個堆頭中，其中食品堆頭18個，占69.23%；日用品堆頭8個，占30.77%。家樂福堆頭商品從價格水平看來，都是陳列特價商品，沒有高毛利堆頭，也沒有固定堆頭（商品在貨架上基本都能找到），這可能跟他們突出低價形象有關。
2、堆頭陳列商品品種更換頻率
家樂福堆頭一般一周左右更換其中的一部分品種，小部分堆頭品種更換頻率更高，如二樓電梯口的兩個大堆頭，一般2-3天更換一次，大部分時候是做雜牌震撼低價促銷，其價格十分低廉，如“燕姿衛(wèi)生巾20片”售價2.80元，“ 光漂洗衣粉800克*2”售價5.90元等，同時配備兩名促銷員高聲叫賣。
家樂福同一個堆頭品種基本固定在相同小類如這個堆頭固定陳列牛奶，那個堆頭固定陳列大米等；并且在一段時間內(nèi)如幾周的時間段內(nèi)，相對穩(wěn)定的陳列相同品牌的商品，只是規(guī)格變化或者功能有變化。
堆頭位置基本固定，并且布置在同一品種區(qū)域內(nèi)，方便顧客挑選，如洗衣粉堆頭布置在洗衣粉區(qū)域，油堆頭布置在油貨架附近等。節(jié)假日會臨時增加一些堆頭，增加陳列應節(jié)商品品種，如目前增加保健品和月餅堆頭。
3、堆頭陳列商品價格變動趨勢
家樂福部分堆頭商品的價格并不是固定不變的，一般為降低趨勢，如堆頭商品汰漬洗衣粉，前三天售價12.70元，后三天售價11.30元，這種現(xiàn)象主要集中在日用品。當然極個別堆頭商品價格發(fā)現(xiàn)也有調(diào)高現(xiàn)象，如立頓紅茶從1.80元調(diào)高到2.20元，這可能是迫于供應商的壓力或者是考慮到負毛利問題，當然這種情況下很快就會更換陳列品種。
還有種種現(xiàn)象可以看出家樂福在堆頭的價格調(diào)整方面心思十分細膩，也可見其對堆頭的這個突出低價形象的黃金陳列位的重視程度。
如潔柔卷紙堆頭特價14.90元，幾天后可能迫于供應商壓力，需要調(diào)高價格，這時堆頭品種立即更換成另一型號的潔柔卷紙15.90元，再過了幾天該堆頭品種又更換回來原來的潔柔卷紙售價15.9元；需要這么復雜的過程嗎，原本也可以不換品種直接把價格調(diào)高的，但是這樣處理畢竟會給顧客造成不好的印象，所以需要這么復雜的過渡方法，才使調(diào)高堆頭同一商品的價格不會顯得很突然。
又如汰漬洗衣粉2000g價格從12.70元降到11.30元，然后更換品種汰漬2200g再降到10.8元，所以同一品種或類似品種商品價格有節(jié)節(jié)降低的現(xiàn)象，其原因可能是因為對比店跟進其價格的反擊方法，也可能是其主動營造一種低價形象，使別人無法與之能相比。
4、堆頭陳列商品品種選擇特點
堆頭陳列品種主要以知名品牌商品為主，其單品數(shù)比例占85%以上，而雜牌商品比例僅占15%以下。
家樂福彩頁商品一般不會陳列在堆頭位置上，而只有少數(shù)幾個彩頁商品陳列在堆頭位置，如部分飲料等。
5、堆頭陳列商品特價幅度
重復經(jīng)營商品品種占堆頭總體的50%左右，其特價幅度總體來說較大，低于我店售價2.4%，其中5個單品進價異常，并且幅度很大平均低于我店含稅進價10.18％，估計在做負毛利銷售。
假設這5個單品家樂福進價與我店進價相同，那么根據(jù)估計一周銷量1400個，則一周的負毛利額在14000元左右，一個月下來其商場需承擔負毛利額在55000萬元以上。而如果不計這5個負毛利銷售的單品，則差率為 -0.11，即我店其售價水平低于家樂福售價。
所以家樂福堆頭除了做負毛利銷售的品種之外，其他品種總體價格水平稍高于我店價格水平。
來源：網(wǎng)絡
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