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你的超市只會擺貨,怎么辦?

2018-05-30  14:18:06     

對陳列融合了店鋪、貨架、商品、空間、材料、道具、設(shè)計(jì)、色彩、創(chuàng)意等多種學(xué)科的知識,非專業(yè)人士很難理解其中的一些概念。大部分門店掌握的多是一些粗淺、零星的技巧,陳列水平大多處于“把貨擺得好看”或“搭配合理”這樣的階段,而對所謂的“科學(xué)性”、“生動感”往往不知從何下手。

不了解“陳列”是什么,沒有陳列的“策略”,只學(xué)習(xí)陳列的技巧,如同只學(xué)習(xí)武術(shù)的招式卻不掌握格斗的知識,實(shí)戰(zhàn)起來遇上稍厲害的對手就必定歇菜。

就像,一位女子去相親,先后結(jié)識兩位男士。

A男子大方豪爽,坦露殷實(shí)家底、靚車豪宅誠邀交往。

B男子只表現(xiàn)出翩翩風(fēng)度,談吐幽默,頗為吸引。

如果你是這位女性,會如何選擇?

店鋪采取的所有促銷行為,歸根到底是“誘惑”的原則,擺出“實(shí)際的價(jià)值”,如優(yōu)惠、折扣、贈品等。

“誘惑”顧客消費(fèi),這就是A男士的做派。

基于店鋪氛圍的營造,沒有擺出明確的“價(jià)值”,而是展現(xiàn)自身的優(yōu)秀“吸引”顧客消費(fèi),如同B男士的所為。

顯而易見,直接表明價(jià)值回報(bào)的“誘惑”更像一種交易,被“促銷”洗禮多了的顧客就像是見慣了大款的女子,必然心生厭惡;而陳列則是“吸引”的學(xué)問,用于增加店鋪和商品自身的“魅力”,只為“吸引”顧客主動消費(fèi)。

一,陳列的學(xué)問與目的

陳列,是一門增加“吸引力”的學(xué)問。

門店的形象、銷售的行為、商品的陳列——“店、人、物”三個(gè)因素構(gòu)成整體的“店鋪氛圍”,其目的不能簡單歸納為提升銷售,但銷售提升了,絕對是做好它們的結(jié)果。

如果參考愛德瑪(aidma)法則,即:人的購物心理階段“注目—興趣—需求—信服—記憶—行為”,非專業(yè)人士并不容易理解這些理論,為了便于大家學(xué)習(xí),可以歸納為三個(gè)方面:“吸引與興趣”、“高價(jià)值展示”和“安全感”。

陳列的目的,與其說是迎合人的購物心理,不如說是主動造出一種店鋪的“勢”能,潤物無聲地引導(dǎo)顧客,按著我們設(shè)定好的框架來發(fā)生購物的行為。

正如東西方古兵法上的區(qū)別:西方兵法強(qiáng)調(diào)“術(shù)”,主張采取各種的戰(zhàn)術(shù)去主動打擊敵人,即“我方怎么打”;東方兵法則強(qiáng)調(diào)“勢”,營造出一種勢態(tài)影響和引導(dǎo)敵方的行為,即“讓敵人怎么打”。

回過頭看我們的一些“促銷、行銷”行為,不正是“我方怎么打”的寫照么?

二,常見的陳列誤區(qū)和短板

1.認(rèn)為陳列就是擺貨:

把貨擺得整齊、美觀就可以了,講究一點(diǎn)的還注意下搭配,這是一種“排隊(duì)型”的理解。陳列實(shí)際上是一種“陣勢”的營造,為解決引導(dǎo)消費(fèi)行為的問題而有不同的變化,整齊與美感只是它的表現(xiàn)。

2.貨擺多=坪效高:

認(rèn)為貨擺得越多,柜臺布得越滿,擺出所謂“量感陳列”,顧客就感覺商品越豐富,就會有更多選購,坪效就越高。許多店都過度仿照了超市量販?zhǔn)戒N售和陳列的方式(受老版屈臣氏影響也很大),也是對店鋪定位的理解過于片面。

3.商品“靜態(tài)”:

認(rèn)為陳列只是將商品進(jìn)行“靜態(tài)”的呈現(xiàn),請專家來進(jìn)行一次翻天覆地的變化,然后高枕無憂。陳列是要將商品“生動”起來:既有商品擺放在“視覺”上表現(xiàn)出的活力,也是“空間”位置上依據(jù)季節(jié)和銷售策略進(jìn)行的不斷地調(diào)整,更是在“時(shí)間軸”上根據(jù)品類和結(jié)構(gòu)的生長發(fā)展的變化。

4.少有層次感:

還不說發(fā)現(xiàn)式陳列,店鋪?zhàn)罨镜膶哟胃卸忌儆械曜龅剑髅鎵Χ际且粭l直線到底,仿佛整齊一色的通柜就是唯一的美感;空間缺少遞進(jìn)的層次感,區(qū)域之間的劃分只能模糊,標(biāo)上“護(hù)膚區(qū)”、“洗滌區(qū)”就自以為是的認(rèn)為幫助顧客完成了區(qū)域的引導(dǎo)。以一個(gè)最常見的長條形店面為例,稍作隔斷,或輔以色彩和照明的區(qū)隔,空間的層次感就比直線到底的柜臺要動人得多,給人以更強(qiáng)的“進(jìn)入”欲望。

5.粗淺使用入店緩沖區(qū):

將知名品牌柜、彩妝柜置于門口,以增加吸引力的道理,許多店都能照葫蘆畫瓢,卻忽略了門口區(qū)糟糕的銷售環(huán)境;另外,緩沖區(qū)應(yīng)有的特殊照明,展示堆頭的使用,減速道具的使用,這些細(xì)節(jié)還少有人重視。入口處充分展示的堆頭、活動海報(bào)、特色造型。

6.忽視商品的自我表現(xiàn):

倡導(dǎo)顧客自主自選,優(yōu)化選購環(huán)境,減少推導(dǎo),減少銷售對人員的依賴,店鋪都明白這個(gè)理,文章卻沒有做到最需要表現(xiàn)的商品上。優(yōu)秀的商品本身就極具吸引力,而毫無個(gè)性的量販?zhǔn)疥惲?、用于引?dǎo)需求的輔助道具的匱乏、導(dǎo)購語言(寶貝描述)的不被重視……各種平庸的設(shè)置會埋沒掉商品的光芒。

三、陳列為什么對銷售有幫助

特別的吸引力:

別致的門頭、櫥窗,明亮通暢的環(huán)境,搶眼的堆頭和布置,擁簇的人頭,這一切營造出的視覺氛圍,都能讓路過的人駐足側(cè)目,進(jìn)來一探究竟——提高進(jìn)店率。

方便性與比較:

品類集中陳列的好處,就是在局部實(shí)現(xiàn)了品種的聚焦與豐富度,讓顧客產(chǎn)生采購的“專業(yè)感”和商品的“豐富感”;同時(shí)便于“同類比較”,顧客對于沒有“比較物”的商品,心里總是帶有下決心的“遲疑”和選購的“遺憾”,唯有通過自己不斷對比后的判斷,才能發(fā)出“嗯,這就是最好的”購買決心——提高成交率。

新鮮感的緊迫:

經(jīng)常去的館子,每次去的主推菜色都不一樣,或總是有新菜品出現(xiàn),顧客會感覺“菜很新鮮”、“味道特別”,甚至對下次來店充滿“好奇”與“期待”;猶如每天更換服裝讓人覺得精致講究,視覺上的新鮮感總能直接刺激到人的意識。經(jīng)常逛的店,如果每次都發(fā)現(xiàn)商品的花樣不一樣,同樣會讓人感覺這家店商品“更新很快”、“賣得很火”,假如不及時(shí)出手,下次可能就買不到了——促進(jìn)成交率。

明確區(qū)域與層次感的熟悉度:

任何人到陌生的環(huán)境中,都會有不安情緒并保持警惕感,這大大影響了銷售的可能。相比導(dǎo)購的引導(dǎo),熟悉的環(huán)境讓顧客的自由瀏覽更無顧忌;歸納出條理清晰的商品區(qū)域與層次感,讓顧客更容易找到所需;方便感會加速促進(jìn)習(xí)慣的養(yǎng)成,加快顧客對環(huán)境的熟悉。

因?yàn)槭煜?,能帶來更多的安全感和自信。大面積賣場越發(fā)需要強(qiáng)烈的層次感,照明、色彩、墻體造型、道具、特殊區(qū)域……各種設(shè)置劃分出的層次感,讓顧客有明確的位置感。為顧客帶來選購便利,促進(jìn)自主選購的習(xí)慣,促進(jìn)她對店鋪及商品位置的熟悉——提高返單和客單價(jià)。

優(yōu)勝劣汰引發(fā)新陳代謝:

突出暢銷的商品,淘汰滯銷,結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整,優(yōu)質(zhì)品種不斷豐富……商品的更替與調(diào)動,店鋪的都是在商品管理日常的陳列工作上表現(xiàn)——提高坪效。

進(jìn)店率、成交率、成交數(shù)、客單價(jià)、連帶率等,所有陳列的設(shè)置最終都能為這些營業(yè)數(shù)據(jù)起到幫助。

比如:

動線設(shè)計(jì)——提高在店鋪里逛的時(shí)間,充分展示商品,提高成交量;

商品搭——提高連帶率;

減速道具——增加在店鋪里逛的時(shí)間,觀察商品更仔細(xì),提高成交率;

導(dǎo)購與輔助道具——突顯商品價(jià)值與特色,提高成交率。

來源:網(wǎng)絡(luò)

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