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7月7日，永輝超市（下稱永輝）董秘張經(jīng)儀在自己朋友圈宣告離職?！拔易冯S永輝人，用十年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了共同夢(mèng)想，登上了千店千億的山巔。我們也許透過(guò)浮云看見(jiàn)了遠(yuǎn)方更高的山峰，因?yàn)槲覀冋谙律?，恢?fù)體能、更新裝備、重整后勤?！?/span>

“正在下山”，也許是對(duì)永輝現(xiàn)狀最準(zhǔn)確的描述。張經(jīng)儀在永輝工作了12年，見(jiàn)證了永輝超市的輝煌時(shí)刻，也目睹了永輝在新零售業(yè)態(tài)的沖擊下的嘗試、掙扎與焦慮。

在經(jīng)歷利潤(rùn)縮水，超級(jí)物種下線、永輝mini大規(guī)模關(guān)店后，如今，永輝不再提“新零售”了。

2017年1月1日，全國(guó)首家“超級(jí)物種”福州店開(kāi)業(yè)。永輝超市董事長(zhǎng)張軒松對(duì)超級(jí)物種的未來(lái)頗有自信，在當(dāng)年11月的一次演講中，張軒松說(shuō)：“超級(jí)物種這個(gè)名字非常好，這是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)迭代、適者生存的商業(yè)模式。”同時(shí)，他還暢談了“餐飲+超市+互聯(lián)網(wǎng)”業(yè)態(tài)的商業(yè)模式該如何改變中國(guó)零售行業(yè)。

永輝曾計(jì)劃在2017年底，全國(guó)超級(jí)物種門店達(dá)到50家。但最終當(dāng)年只開(kāi)了27家。據(jù)悉，這一業(yè)態(tài)的門店數(shù)量，最多時(shí)也沒(méi)超過(guò)80家。如今，除了北京和福州的一家超級(jí)物種，其他門店均已關(guān)閉。

對(duì)此，永輝方面對(duì)《中國(guó)企業(yè)家》表示，超級(jí)物種關(guān)店屬于正常的業(yè)務(wù)調(diào)整，回歸主業(yè)，以“科技永輝、數(shù)字賦能”為戰(zhàn)略指引尋求新增長(zhǎng)，才是永輝當(dāng)下的核心命題。

對(duì)于“新零售”，永輝不愿再做過(guò)多回應(yīng)，甚至有相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們內(nèi)部從來(lái)沒(méi)提過(guò)新零售?！?/span>

在2019年股東大會(huì)上，張軒松則回應(yīng)股東稱，“不能說(shuō)弄個(gè)APP就是新零售，最后還是要解決技術(shù)的問(wèn)題?！?/span>

5月21日，在2020年股東大會(huì)上，張軒松對(duì)外宣稱，永輝將回歸到民生超市原點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)科技和供應(yīng)鏈能力。

不提新零售，回歸民生超市原點(diǎn)和進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，會(huì)給永輝帶來(lái)二次重生的機(jī)會(huì)嗎？

跟風(fēng)：沒(méi)有想清楚的“新零售”

新零售浪潮初期，為緩解線下困境，包括永輝在內(nèi)的入局者，幾乎將所有新業(yè)態(tài)都嘗試了一遍。

“當(dāng)時(shí)涌現(xiàn)出來(lái)的新業(yè)態(tài)特別多，但誰(shuí)也不確定哪一個(gè)能成，很多時(shí)候都很焦慮?！币晃槐本┥r零售企業(yè)高管告訴《中國(guó)企業(yè)家》。迷茫焦慮、追逐風(fēng)口、沒(méi)想清楚就跟風(fēng)嘗試，是很多生鮮行業(yè)從業(yè)者在新零售探索中的普遍感受。

2017年也被稱作“新零售元年”。這年，盒馬背靠阿里，高舉“新零售”大旗殺入了生鮮行業(yè)，京東、美團(tuán)、蘇寧緊隨其后，傳統(tǒng)零售商大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)纫蚕嗬^入局，新零售領(lǐng)域開(kāi)始“神仙打架”。這年，“超級(jí)物種”所屬公司永輝云創(chuàng)獲得了騰訊46億元戰(zhàn)略投資，在資本助推下，各方開(kāi)始燒錢擴(kuò)張，瘋狂開(kāi)店。

追趕新零售的風(fēng)口，也曾給永輝帶來(lái)過(guò)“光環(huán)”。2018年1月，永輝股價(jià)一度達(dá)到歷史最高11.83元，市值突破千億元。

但好景不長(zhǎng)，2018年局勢(shì)生變，永輝頹勢(shì)漸顯。根據(jù)永輝財(cái)報(bào)顯示，2018年前三季度，永輝云創(chuàng)業(yè)務(wù)虧損達(dá)6.17億元。自2016年至2018年，永輝云創(chuàng)連續(xù)三年虧損近10億元。

一地雞毛的不止永輝。盒馬、美團(tuán)小象生鮮等新零售業(yè)態(tài)相繼卷入關(guān)店潮，盒馬創(chuàng)始人侯毅也自稱，不得不從“舍命狂奔”變成“保命狂奔”。業(yè)態(tài)沒(méi)跑通就大規(guī)模開(kāi)店，是業(yè)界普遍對(duì)這場(chǎng)新零售“鬧劇”下的“診斷書”。

“別人做新業(yè)態(tài)，我會(huì)反思：是我走錯(cuò)了？不去走新的、時(shí)髦的路，就好像做錯(cuò)了。”上述高管稱，那段時(shí)間，他們仿佛被資本挾持了，跟風(fēng)嘗試了很多新業(yè)態(tài)。如今回過(guò)頭來(lái)看，這些新業(yè)態(tài)的商業(yè)模式都不夠成熟。但當(dāng)時(shí)，他們沉浸在“新零售”編織的產(chǎn)業(yè)升級(jí)的商業(yè)暢想里，篤定新零售就是行業(yè)未來(lái)。

與此同時(shí)，前置倉(cāng)模式、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、生鮮電商等一大批創(chuàng)業(yè)者也迎著風(fēng)口入場(chǎng)了。

線下零售面臨的競(jìng)爭(zhēng)是多元的，全方位的。因?yàn)檫@些潛在的競(jìng)爭(zhēng)，永輝也跟風(fēng)布局過(guò)前置倉(cāng)模式，做過(guò)永輝社區(qū)團(tuán)購(gòu)。但前置倉(cāng)模式屬于資本消耗較大的模式，局部可以跑通，要想走向全國(guó)就不那么容易了。

“用戶習(xí)慣是在往線上遷移，但用什么樣的模式對(duì)接？我可以拍腦袋說(shuō)，現(xiàn)在絕大部分線上模式都是虧本的?！鄙鲜龈吖鼙硎荆^(guò)去的新零售是在用資本燒錢，用脫離正常經(jīng)營(yíng)的方式來(lái)做線上業(yè)務(wù)。

此話并非妄言。以最近上市的前置倉(cāng)模式的生鮮電商平臺(tái)為例，每日優(yōu)鮮2020年凈虧損達(dá)16.49億元；叮咚買菜2020年凈虧損31.77億元，今年前三個(gè)月凈虧損較去年同期的2.45億元增至13.85億元；而盒馬鮮生一直被外界傳言，大部分門店都處于虧損狀態(tài)。

一位B2B生鮮供應(yīng)鏈交易平臺(tái)的創(chuàng)業(yè)者對(duì)《中國(guó)企業(yè)家》解釋道：很多平臺(tái)的解決方案都是用互聯(lián)網(wǎng)加傳統(tǒng)渠道的方式，但上游供應(yīng)鏈還是一級(jí)批發(fā)商、二級(jí)批發(fā)商?！斑@相當(dāng)于給零售行業(yè)裝上了飛機(jī)的發(fā)動(dòng)機(jī)，但批發(fā)等源頭行業(yè)還是拖拉機(jī)，這好比老牛拉破車一樣，拉不動(dòng)?！?/span>

該創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為，傳統(tǒng)零售環(huán)節(jié)已經(jīng)很完善，電商在此基礎(chǔ)上還要再降低成本，低價(jià)銷售，同時(shí)還有倉(cāng)儲(chǔ)、物流等服務(wù)成本。他直言：“不解決供應(yīng)鏈問(wèn)題，就只是一個(gè)搬運(yùn)工，永遠(yuǎn)是虧損的?！?/strong>

要沉下心來(lái)做好供應(yīng)鏈，至少需要三到五年，甚至是十年以上的時(shí)間，“很多人沒(méi)有這樣的心態(tài)，急功近利者太多。”上述創(chuàng)業(yè)者表示。

對(duì)于依靠互聯(lián)網(wǎng)起家的生鮮電商線上平臺(tái)而言，供應(yīng)鏈?zhǔn)蔷薮蟮奶魬?zhàn)。但永輝多年來(lái)一直在深耕供應(yīng)鏈，這本應(yīng)是其核心競(jìng)爭(zhēng)力。然而，由于公司缺乏互聯(lián)網(wǎng)基因，如今轉(zhuǎn)型線上受阻，這對(duì)永輝來(lái)說(shuō)也是道難解的課題。

內(nèi)耗：永輝云創(chuàng)的分歧

所有創(chuàng)新業(yè)務(wù)的嘗試，永輝最初都放在永輝云創(chuàng)的體系下進(jìn)行。

永輝云創(chuàng)成立于2015年，在永輝內(nèi)部定位是提供創(chuàng)新探索和服務(wù)，旗下?lián)碛谐?jí)物種、永輝生活A(yù)PP、永輝mini等業(yè)務(wù)。

在創(chuàng)新業(yè)務(wù)探索上，永輝一度出現(xiàn)內(nèi)部分歧。

2018年6月，在股東大會(huì)上，張軒松曾表示，“對(duì)于超級(jí)物種，我和CEO張軒寧有分歧。他偏重餐飲，我認(rèn)為重心應(yīng)該做到家。”

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