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本文來源  |  今日頭條  作者 | 我在泰山下

導(dǎo)讀：日本超市店長的一天：這工作態(tài)度、這顏值，我給滿分！

連鎖店的特征，就是通過強(qiáng)大的店鋪數(shù)量來為顧客提供豐富的商品和服務(wù)。但為什么差不多的店鋪，業(yè)績卻相差甚遠(yuǎn)？差不多的環(huán)境，結(jié)果差異卻那么大？這其中的關(guān)鍵，就在于統(tǒng)領(lǐng)數(shù)十人、百人的店鋪運(yùn)營者——店長。

今天的這篇文章主要是為大家揭開店長們高度專業(yè)的工作內(nèi)容，以及是他們是如何帶領(lǐng)團(tuán)隊創(chuàng)出佳績的。接下來大家一起來看看王牌店長一天的工作狀態(tài)吧。

SUPER ARCS星置店·川村周平店長

川村所在的 SUPER ARCS 是 RALSE 食品超市業(yè)態(tài)，星置店位于 RALSE 大廈中，于2000年12月開業(yè)，并在2013年4月進(jìn)行過一次店鋪升級改造。賣場面積約為3300平方米，營業(yè)時間為10:00-22:00，年銷售額約人民幣2億。

SUPER ARCS 星置店周邊多為以30-40歲人群所組成的年輕家庭。

川村周平年僅31歲就被提拔為店長，自2014年9月開始在星置店就職。SUPER ARCS 的員工數(shù)量與營業(yè)額相當(dāng)于一般的中小型企業(yè)，在這里任店長一職，與中小型企業(yè)總經(jīng)理差不多。

所以，在這樣的企業(yè)里，如果店長不擁有敏銳的目光，底下的員工、兼職人員、小時工們都會跟著一起迷茫起來。川村店長最重視的一點，就是店鋪內(nèi)部的“交流”。他認(rèn)為對于團(tuán)隊來說，一切都是建立在相互信賴的基礎(chǔ)之上。

所以，川村店長每天早晨在出勤的時候，一定會面帶微笑與員工握手打招呼。不但能給大家?guī)砻刻斓膭恿?，還能觀察到員工的精神狀態(tài)。在營業(yè)中巡店的時候，與員工也會聊一些家常，通過話語與反應(yīng)查看員工心情的變化。

在賣場各部門區(qū)分開的空間非常狹小，對此有怨言的員工大有人在?？扇绻岊I(lǐng)班跟他們談話的話，他們未必會直言，這時就需要川村店長出馬了。

川村店長認(rèn)為，作為店長要成為員工們的知心大哥，員工有苦惱的時候，隨時都可以與我商談。每天工作中哪怕一點小事，都會產(chǎn)生很大的影響，我要把這些把不安因素扼殺在的萌芽狀態(tài)中。

因此，正式員工與兼職員工每年都會有兩次個人面談，針對兼職人員面談前還會有調(diào)查問卷。例如“最近在店鋪購物感覺如何”、“店中有什么讓你在意的事”等問題，然后會進(jìn)行30分鐘至一小時左右的交流。

川村店長說：

“這個面談可以讓我知道很多的事情。認(rèn)真的談話可以增進(jìn)與員工之間相互信賴的關(guān)系。剛開始實施的時候，很多員工說以前從沒有店長這樣做過，但他們都很開心，也愿意與我分享他們心中所想”。

川村店長的數(shù)值分析，不單單是針對自身店鋪上一年的對比，還包括 RALSE 旗下所有業(yè)態(tài)各部門的現(xiàn)有店鋪的上一年比。通過分析這些數(shù)值并進(jìn)行分類，找到自己問題所在，從而提升各部門現(xiàn)有水平。優(yōu)勢方面在繼續(xù)保持的同時，進(jìn)行深度挖掘，進(jìn)一步提高效率。

比如，在熟食賣場方面，便當(dāng)?shù)匿N售額構(gòu)成比4件商品占30%左右，但有的店鋪同樣的4件商品卻可以達(dá)到50%以上。川村店長發(fā)現(xiàn)這與商品的陳列方法有很大的關(guān)系。通過對陳列方式的調(diào)整，銷售額占比立刻上漲到了50%。

有些部門領(lǐng)班認(rèn)為，只要自己部門做好就可以了。但是川村店長認(rèn)為部門之間沒有溝通在以后會成為店長、監(jiān)管和采購之間的障礙。所以他會對店鋪所有部門的問題進(jìn)行整合，在每日會議上與大家溝通，共同解決。

川村店長認(rèn)為：

“無論在工作方面還是個人方面，我都希望各個領(lǐng)班可以和自己一起成長起來。在將來，希望有人可以成為店長、監(jiān)管或者采購。為此，不單作為店長的我需要成長，還要將全體員工都培養(yǎng)成為多面手”。

店長的一天時間表

1、09:00 出勤

更換制服，帶上名卡，忙碌的一天要開始了，換好衣服的同時也換為“工作模式”。

2、09:05 早間確認(rèn)業(yè)務(wù)

對前一天的銷售狀況進(jìn)行確認(rèn)，并做橫縱雙向?qū)Ρ取?/span>

3、09:20 早間賣場檢查、微笑問候

各賣場及庫房巡視一圈，與全體員工進(jìn)行相互問候并握手。川村店長認(rèn)為相互微笑可以調(diào)動員工情緒，提高工作效率。

4、09:45 朝禮（早會）

儀容、儀表檢查，交代今日事項，全體喊口號。

5、10:00 開店

面帶微笑在門口迎接顧客。10點半回到賣場，進(jìn)行二次巡視，確認(rèn)POP位置，以及廣告刊登商品展示狀況。

6、10:20 今日推薦確認(rèn)

對賣場各區(qū)域重點推廣商品進(jìn)行確認(rèn)。

7、10:30 新鮮度檢查

以生鮮為重心進(jìn)行鮮度檢查，以顧客的眼光確保商品質(zhì)量。

8、10:40 店內(nèi)廣播

通過廣播告知顧客今日特價商品，同時元?dú)鉂M滿的聲音也是在為員工打氣。

9、11:00 監(jiān)管巡店

定期的監(jiān)管巡店都安排在這個時間，為監(jiān)管進(jìn)行講解。（針對廠商）

10、11:50 庫房檢查

庫房作業(yè)與整頓情況確認(rèn)，與作業(yè)中員工交談，降低緊張感。

11、13:00 兼職員工會議

召集兼職員工，分配午后工作任務(wù)。

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