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2018-05-29 11:09:01
貨品的陳列,有兩條核心口訣心法:
1、讓好賣的貨賣得更多(以下簡(jiǎn)稱第一原則)
(注:這條原則是用來指導(dǎo)陳列的,不是用來指導(dǎo)銷售的,請(qǐng)勿混淆概念。)
2、高檔獨(dú)顯,低檔扎堆(以下簡(jiǎn)稱第二原則)
所有陳列里面的細(xì)節(jié)規(guī)律,基本都是圍繞這兩點(diǎn)展開。請(qǐng)細(xì)細(xì)體會(huì)。
然后再理解幾個(gè)名詞:
1.吸引力商品:在客觀上,最能吸引客人進(jìn)店和購買的商品。
2.主推商品:即你主觀上最想賣給顧客的商品。
比如新開的店,你應(yīng)該向客人主推知名品牌,哪怕毛利低一點(diǎn),以增加會(huì)員和消費(fèi)信任。已經(jīng)是成熟的店子,都多主推毛利相對(duì)高一些的商品。不同的活動(dòng),季節(jié),主推商品都不一樣。
3.配套商品:為滿足顧客的不同需求和特殊要求,豐富商品結(jié)構(gòu),而配套的商品。
比如日化店常見的生活用品,工具等。
對(duì)于不同類型定位的店子,一個(gè)店的不同發(fā)展階段,以上這些商品,都是變化著的。
以下我們以中島柜為模型,講具體的貨品陳列方法。
一、品牌陳列與品類陳列
即按品牌扎堆,或按品類扎堆,是最基本的陳列原則,兩者也可以相互結(jié)合。
一般說來,背柜上多以品牌陳列為主,中島上多以品類為主。因?yàn)橥放曝浧奉伾y(tǒng)一,貨品系列多時(shí),在貨柜上多豎向?yàn)橹?,橫向?yàn)檩o。貨品系列少時(shí),才考慮同品牌以橫向?yàn)橹?,如同品牌同型?hào)貨橫擺一排。
而中島柜因?yàn)楣衽_(tái)的因素,則以品類陳列為主。不同品牌的同一品類聚集在一塊,更方便顧客同類比較。要注意的是,并非同一品類一定要擺一排,以橫向扎堆是主原則,但也可以穿插地以豎向扎堆為輔助,不要死板。
二、貨品與貨架
從理論上講,按照“讓好賣的貨賣的更多”的第一原則,中島柜的展位板從下往上,位置黃金度逐級(jí)增加。之所以是理論上,是為了方便理解。
實(shí)際擺的時(shí)候則無需死板,可以在好的位置和視線最先到達(dá)的位置(比如兩邊,特別是左邊),以吸引品為主,中間穿插一些主推品。
為了方便理解,我這里只用了三層表示。
①小體積商品的位置應(yīng)優(yōu)于大體積商品。
人的常識(shí)里有“濃縮的都是精華”,潛意識(shí)里東西越小越精貴(比如鉆石),相對(duì)來說越大則越不精華。參考“第一”原則,商品越小越往好位置放。
更重要是,小體積貨需要近距離的觀察,不可能把它放到最下面。大體積貨因?yàn)槟繕?biāo)夠大,放差一點(diǎn)的位置,也不影響顧客看它。
②無包材商品位置應(yīng)優(yōu)于有包材商品
這里以護(hù)膚品為例(日化洗護(hù)一般無外紙包材)。無包材給人以平價(jià)易耗的感覺,即出售得多,賣得頻繁,有包材則相對(duì)顯得高檔和不易耗,即賣的相對(duì)少?!裱暗谝弧痹瓌t。關(guān)鍵是,無包材更易于顧客拿在手上觀察、打開、聞和試用,所以盡量把它往好位置放。
層高的調(diào)節(jié)不多說,按上圖領(lǐng)會(huì)即可。
這里以日化背柜為例,是一張我們常見的圖。
背柜為日化店常見的240cm高背柜,人高參考的是南方女性的160cm身高。
要說明的是:A上面的B位置,從視線上來講應(yīng)該也為A,但因高度需要人抬手過肩拿取,所以只能以B論處。另外,每個(gè)店的背柜的層板的高度和數(shù)量不一樣,ABCD的排列,要根據(jù)自己店內(nèi)實(shí)際情況來區(qū)分,以上只是模型參考。
擺多還是擺少?
有些店主有這樣的理解,單位面積里擺的貨越多、越豐富,可選擇性就越大,賣得也就越多。比較極端的表現(xiàn)如:貨架的間距安排的過窄(小于90公分)。
貨品的多與少,豐富與否,是根據(jù)店鋪定位來的和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來決定的,一些品牌專柜,品種相對(duì)店鋪來說并不豐富,但就是一到兩款單品就可以賣瘋掉。一些大型超市,日化洗滌區(qū)域比一般日化零售店還大,但坪效就是沒店鋪好,一味地求少和一味地求多,都不合適。
不過一味求少我們見得少,基本是一味求多。這個(gè)多體現(xiàn)在三個(gè)方面:
1.增加整體的貨柜占地,縮減人的活動(dòng)面積。
2.增加貨柜陳列面積,從上到下,從左到右可能擺滿。
3.增加單層展板上的陳列數(shù)量,盡量擺滿。
日化店和個(gè)人護(hù)理店所倡導(dǎo)的“一站式采購”確實(shí)取得了巨大成效,也使得利用空間多陳列貨品以豐富選購到了無以附加的地步:包柱貨架、收銀前臺(tái)配架、各種斗柜的使用等等。在日化店發(fā)展的早期,確實(shí)要提倡“平價(jià),名品,一站式”等主張,充分利用這些特點(diǎn)與超市日化區(qū)和精品店競(jìng)爭(zhēng)。隨著會(huì)員的累積和經(jīng)營(yíng)的升級(jí),后來多逐漸開始“名品→終端品→自有品牌”“側(cè)重洗滌→側(cè)重護(hù)膚、彩妝”“成交量→銷售額→毛利率”等方面的轉(zhuǎn)變。
不難看出,隨著生意的穩(wěn)定和需要,對(duì)銷售量,商品的利潤(rùn),交易的難易度之間的平衡和要求都會(huì)升高,就是說,隨著日化店銷售策略的改變,對(duì)購物的方式、環(huán)境、服務(wù)等都提出了新的要求。
以此來說,柜臺(tái)上的陳列面積,日化店的背柜特別顯著,都是滿打滿地放,初一眼看貨品豐富,再一眼看——兩眼昏花。中國(guó)的水墨畫里講究一個(gè)留白,適當(dāng)?shù)亓粢恍┛瞻讌^(qū)域來,更適合視覺感受和突出重點(diǎn)。50—180公分,是人手方便觸及到的區(qū)域,再往上或往下的區(qū)域再陳列貨品,實(shí)際意義并沒有,既影響視覺,站近了也看不到,更不方便拿取。在成熟的日化店里并不可取。
反觀屈臣氏,千色店,韓國(guó)tadacosa,絲芙蘭等店,對(duì)于50公分以下和180(或200)公分以上的處理,既然該區(qū)域陳列貨品意義不大,干脆另作其它用途,滿足購物體驗(yàn)和視覺舒適。
所謂少即是多,日化店在成熟和升級(jí)的過程中,必然有在陳列上做減法的階段。
>>屈臣氏
>>千色店
>>絲芙蘭
>>韓國(guó)tadacosa
單層貨板也是這樣,與其各種商品擺滿擺多,排排站,不如品種精簡(jiǎn)一些,利用陳列造型造型上或顏色上的韻律使得視覺更舒適,貨品更主次分明又各有其特點(diǎn),或增加單品間的間隙,使得整體更有透氣感。特別是處理一些高單價(jià)的護(hù)膚精品時(shí)更要注意這些。
我拿絲芙蘭的中島側(cè)邊貨板對(duì)比一般日化店的,舉例有些極端,但道理同上。
這都是來自“第二”原則——高檔獨(dú)顯,低檔扎堆。好比皇帝一個(gè)人獨(dú)霸紫禁城,而平頭百姓只有立錐之地一樣,是自然的法則。越是低價(jià)易銷的商品,越是扎堆放,比如袋包洗衣粉直接堆在門口促銷,10元不到的手霜胡亂一堆仍在斗柜里;越是高檔貨則越單獨(dú)放置,甚至配上各種裝飾物點(diǎn)綴,比如珠寶、奢侈品。這些都是易于理解的例子,道理卻同樣適用于店鋪發(fā)展的過程,當(dāng)你不再需要平價(jià)和貨品豐富去吸引客人時(shí),就要對(duì)空間的使用有新的認(rèn)識(shí)。
三、貨品與貨品
我們以一層貨架為例,正面看。
【數(shù)量】
AB級(jí)位置
每個(gè)單品最少2-3組,這是最少的要求,更多亦可,根據(jù)位置和其它情況來定。
一排最少3個(gè)品種(或3個(gè)顏色)。品種更多的極致情況時(shí),不能讓一個(gè)單品種只能擺一組。
CD級(jí)位置
品種則可以趨于單一,1-3個(gè)品種擺一排也行。
【高度】
同層貨品高度應(yīng)趨于統(tǒng)一(或通過堆雙層能接近)相鄰落差不宜過大。
但完全一致的話,不同品種最好通過陳列方式使得有點(diǎn)落差,同品種則無需考慮。
過高或過低的貨品不宜靠在一起,一定要有高落差的話,一排也不要出現(xiàn)過多。
擺放時(shí)講究一個(gè)視覺韻律,你從左往右一眼掃過去,自己感受一下吧。
【組合】
從上面看,2-4組,可以采取排頭兵形式,增加陳列視覺感,突出單品。
超過4組,或是偏差的位置(比如CD級(jí)位置),則多是對(duì)齊搞排排站。
單品體積較小,包裝邊線是直線的貨品(如護(hù)膚品的紙外包裝),組數(shù)較多時(shí)組與組間最好留一點(diǎn)間隙,不同品種組之間的間隙可更稍大一些。
無包材貨品(比如軟膠裝倒立瓶)的邊線多是斜線,即使并排靠在一起也必然會(huì)留下間隔。
特別是A級(jí)位置的護(hù)膚品,排頭兵最好為試用裝,有幾種擺法參考。
一些店主會(huì)問:護(hù)膚品的同系列各單品,怎么做組合陳列好看?比如某品牌的某系列,有5-8款單品,高低大小不一,瓶材各異,怎么擺在一起好看?由于各個(gè)品牌有各自的標(biāo)準(zhǔn)陳列法,各位實(shí)在不知道擺的話,遵循一個(gè)原則:
擺在一起成三角形。從正面,側(cè)面,上面看,都差不多是三角形的隊(duì)列就行。
四、配套助銷品
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