國內(nèi)首家專注于品牌可視化陳列運(yùn)營管理系統(tǒng)解決方案服務(wù)商
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2018-05-29 10:03:12
有關(guān)“便利店堆頭陳列”百度搜索結(jié)果數(shù)340,000個。便利店堆頭信息基本很少，超市等大商場的這種信息比較多，有一些就是標(biāo)題是，其實還是講超市里面的推頭。
便利店40-100平米，營業(yè)面積不大，目前國內(nèi)的便利店為40~50平米的居多，能陳列堆頭的基本屬于50平米以上的店。然后實際大部分的很少采用堆頭的陳列方式來展示，基本通過貨架的方式。所以網(wǎng)絡(luò)上的資源也比較少。
那么便利店里面需不需要做?如何做好堆頭陳列呢?帶著這些疑問，我們先回顧一下連鎖管理的相關(guān)內(nèi)容：“商品陳列”。
陳列工具：收銀臺前后柜，雪糕柜，奶柜，立柜，面包架，端架，雙面貨架(中間貨架)，靠墻貨架，掛鉤，堆頭筐等
商品陳列是連鎖管理中比較重要的一塊內(nèi)容，早先學(xué)習(xí)了高校的一本關(guān)于連鎖方面的教材，其中就提到的商品陳列的定義。它說“商品陳列是指連鎖商店為了最大限度的便利顧客購買，利用有限的資源，在店鋪總體布局指導(dǎo)下，實施貨架順序擺放、商品碼放、店內(nèi)廣告設(shè)計，合理運(yùn)用照明、音響、通風(fēng)等設(shè)施，創(chuàng)造理想購物空間的活動過程”。
當(dāng)然還有其他的書籍的解釋，個人比較喜歡這個定義，并經(jīng)常在交流和培訓(xùn)時引用?？茖W(xué)商品陳列的作用能達(dá)到：1、利用空間;2、方便購買;3、刺激銷售;4、節(jié)約人力;5、美化環(huán)境等作用。
堆頭，即促銷區(qū)，我的便利店堆頭的高度130-140CM，這個也是常說“黃金段”，一般陳列在入口處、主通道或者開闊地;要符合顧客容易看到和便于拿到;這一位置是店內(nèi)銷售力最高的位置之一，做好這個位置的陳列十分重要。
那么應(yīng)該以選哪些商品作為本期堆頭陳列，通過前段時間的銷售數(shù)據(jù)分析以及店內(nèi)實際情況，選擇單品。
便利店選飲料、酒類做堆頭陳列較多，而且一般采用紙箱型層層放置，最上面一層割箱，將內(nèi)部商品裸露在外面，并將包裝正面標(biāo)示統(tǒng)一面向顧客，達(dá)到整齊美觀的效果。
同樣經(jīng)營面積的兩家便利店的選推頭陳列差別
A店沒有堆頭陳列，堆頭SKU訂貨及收貨頻率：7-11次/月，每月送貨總次數(shù)15次，基本每次都要收貨，小批量所以沒有價格優(yōu)勢。
B店實行了堆頭陳列,堆頭SKU訂貨及收貨頻率：A:4次/月左右，門店比較豐滿，銷量穩(wěn)步上升。并且通過堆頭陳列：1、節(jié)省了搬運(yùn)的次數(shù)，節(jié)約了人力;2、通過縮小次數(shù)增加進(jìn)貨量降低了成本，提高了毛利率，刺激了銷售;3、利用了空間，美化了購物環(huán)境;
當(dāng)然任何陳列也不是一成不變的，根據(jù)不同的情況做相應(yīng)的調(diào)整，最終滿足顧客需求為首要任務(wù)，圍繞這一點不斷改進(jìn)，讓自己的店更加生機(jī)勃勃。
來源：聯(lián)商網(wǎng)
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