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國(guó)內(nèi)首家專(zhuān)注于品牌可視化陳列運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)解決方案服務(wù)商

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最全的超市陳列原則與技巧!

2018-05-18  11:11:19     

終端產(chǎn)品的陳列情況直接影響了產(chǎn)品銷(xiāo)量及形象展示效果,筆者總結(jié)歸納了終端陳列的九字方針、賣(mài)場(chǎng)陳列十點(diǎn)規(guī)范、初中高級(jí)十八項(xiàng)陳列法則,比較系統(tǒng)的闡述了終端陳列的標(biāo)準(zhǔn)與細(xì)節(jié),也是做陳列最基本的要求。

陳列法則雖然多,但不是“限制”,這些科學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累,更多的是一種“指導(dǎo)”,“運(yùn)用之妙,存乎一心”,可根據(jù)具體情況靈活掌握,切勿教條化。

一、九字方針

1、“量”,作為陳列的首要原則來(lái)說(shuō),“量”自然有其重要的意義。俗話(huà)說(shuō):“貨賣(mài)堆山”,意思就是說(shuō)商品陳列要有量感才能引起顧客的注意與興趣,同時(shí)量感的陳列也是門(mén)店形象生動(dòng)化的一個(gè)重要條件;

2、“集,同類(lèi)別商品要集中陳列在鄰近的貨架或位置。集中陳列的要求也是“量感陳列”的體現(xiàn),同時(shí)讓顧客能更容易的按照集中的類(lèi)別找到自己所需要的品牌或品種;

3、“易”,易拿易取易還原是商品好陳列的條件之一。因?yàn)榧词乖倜烙^、大氣的陳列(堆碼),若顧客拿取不方便,或者拿了放回去極為麻煩,那么再好看的陳列也無(wú)法起到促進(jìn)銷(xiāo)售的目的;

4、“齊”,是說(shuō)商品陳列時(shí)盡量保證一個(gè)品牌或系列的商品能配套齊全,同時(shí)集中陳列,這樣才能讓顧客有更大的選擇余地,在陳列上也能體現(xiàn)整齊、美觀的效果;

5、“潔”,衛(wèi)生、整潔是顧客對(duì)商品陳列乃至整個(gè)賣(mài)場(chǎng)環(huán)境的一個(gè)要求。賣(mài)場(chǎng)人員在陳列商品的同時(shí)要及時(shí)清理商品及貨架或堆碼位置的衛(wèi)生,將商品上的灰塵及時(shí)擦拭干凈,體現(xiàn)商品的新鮮度;

6、“聯(lián)”,很多商品在顧客心目中是有關(guān)聯(lián)性的,當(dāng)顧客購(gòu)買(mǎi)某一樣商品時(shí)他會(huì)需要與之相關(guān)的商品來(lái)配套或者經(jīng)過(guò)賣(mài)場(chǎng)人員的精心安排他會(huì)發(fā)現(xiàn)買(mǎi)了甲商品再加件乙商品會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的搭配,這樣關(guān)聯(lián)的商品陳列就顯得很有必要;(如牙膏與牙刷、茶具與茶葉、垃圾簍與垃圾袋等等)

7、“時(shí)”,賣(mài)場(chǎng)人員在進(jìn)行商品陳列時(shí)需要注意商品的保質(zhì)時(shí)間與有效期等問(wèn)題,特別是保質(zhì)期較短的商品如面點(diǎn)、冷藏商品等。

賣(mài)場(chǎng)人員要遵循“先進(jìn)先出”的陳列原則,當(dāng)貨架上陳列在前排的商品被顧客拿空后,補(bǔ)貨人員應(yīng)該先將后排的商品推到前排,然后將生產(chǎn)日期新鮮的新品補(bǔ)到后排空處;

8、“亮”,即是說(shuō)商品陳列的位置要盡量擺放在光線(xiàn)較好、視覺(jué)效果好,亮度足夠的位置,以保證商品的易見(jiàn)易找;

9、“色”,很多顧客在賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物屬于沖動(dòng)型購(gòu)買(mǎi),而引起顧客沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)欲望的因素除開(kāi)價(jià)格、品種、量感等原因外,商品外包裝的美觀及視覺(jué)上的沖擊也是重要因素之一。

因此,在陳列商品時(shí)賣(mài)場(chǎng)人員應(yīng)注意各種商品陳列時(shí)的色彩搭配,冷暖色調(diào)組合適宜,避免同種色彩的不同商品的并列集中陳列,以免造成顧客視覺(jué)上的混淆,包裝雷同的商品更要注意區(qū)分開(kāi)來(lái)。

二、 十八般陳列法則

1、初級(jí)指導(dǎo)法則

1)保持整潔

·保證所陳列商品整齊、清潔、無(wú)破損;

·保證貨架的清潔、無(wú)破損、無(wú)銹跡等;

·保證價(jià)格牌整齊、清潔、無(wú)破損;

·保證助銷(xiāo)品(如貨架貼、POP、跳跳卡等)整齊、清潔、無(wú)破損。

2)及時(shí)調(diào)換破損產(chǎn)品

破損產(chǎn)品不會(huì)再產(chǎn)生銷(xiāo)量,而且會(huì)影響企業(yè)及品牌形象,必須及時(shí)調(diào)換。

3)商標(biāo)朝外

產(chǎn)品的標(biāo)簽必須統(tǒng)一正面朝向消費(fèi)者,產(chǎn)品不平放、不側(cè)放、不倒立,達(dá)到整齊劃一,美觀醒目的展示效果。

4)上小下大,上輕下重

即將重的、大的、商品擺在下面,小的、輕的商品擺在上面。這樣重心在下,是安全的需要,便于消費(fèi)者拿取,也符合使人們的審美習(xí)慣。

但有時(shí)為了宣傳形象會(huì)把大包裝的產(chǎn)品如年貨、禮盒等擺在貨架頂部不在此列。另外如貨架太高(如2米),最上層貨架實(shí)際只能起到宣傳作用,則可使用外箱、手提袋搶占位置、展示形象。

5)先進(jìn)先出

先進(jìn)先出是倉(cāng)庫(kù)管理基本法則,在商超貨架上也有這個(gè)概念,按出廠日期將先出廠的產(chǎn)品放在最外面,最近出廠的產(chǎn)品放在里面,避免出現(xiàn)即期品。

2、中級(jí)指導(dǎo)法則

1)價(jià)格醒目

價(jià)格牌標(biāo)示準(zhǔn)確、清楚、醒目。可與同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格比較,增加產(chǎn)品陳列的宣傳告示效果。在采用促銷(xiāo)時(shí),促銷(xiāo)價(jià)格牌必須清楚的標(biāo)示原價(jià)、現(xiàn)價(jià)以及降價(jià)原因。任何時(shí)候都不得犯以下五種錯(cuò)誤:

找不到價(jià)格標(biāo)識(shí);

價(jià)格標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤;

價(jià)格標(biāo)識(shí)放置錯(cuò)位;

新舊價(jià)格牌重疊;

促銷(xiāo)區(qū)價(jià)格牌與正常貨架價(jià)格牌價(jià)格不一致。

2) 陳列飽滿(mǎn)

要讓自己的商品擺滿(mǎn)陳列架,增加商品展示的飽滿(mǎn)度和可見(jiàn)度。俗話(huà)說(shuō)“貨賣(mài)堆山”,消費(fèi)者一般認(rèn)為貨多一定是暢銷(xiāo)品、是新鮮的,而且滿(mǎn)陳列可以防止陳列位置被競(jìng)品擠占。當(dāng)貨架庫(kù)存不足以滿(mǎn)陳列時(shí),要把后面的產(chǎn)品向前移,實(shí)在貨品不足,也要用空箱、手提袋等占滿(mǎn)排面。

理貨員要及時(shí)統(tǒng)計(jì)貨架的進(jìn)銷(xiāo)存流量,及時(shí)訂貨,確保貨架的安全庫(kù)存,嚴(yán)禁斷貨現(xiàn)象。但陳列飽滿(mǎn)并不是指在貨架上陳列商品越多越好,實(shí)際上在保證貨架陳列豐滿(mǎn)且不斷貨的前提下,壓貨少一些并非壞事。

3)色彩對(duì)比鮮明

同一產(chǎn)品(包裝顏色相同)集中在一起形成“色塊”陳列效果,同一色系不同“色塊”的盡量分開(kāi)擺放,讓顧客更容易分辨,達(dá)到突出顯示的效果。

4)適得其所

即最好銷(xiāo)的產(chǎn)品放在貨架最好的位置,最好的位置也是單位面積銷(xiāo)量(坪效)最大的位置,如貨架區(qū)內(nèi)人流走向的前1/4至1/2處且處于視平線(xiàn)高度與取貨線(xiàn)高度之間(1.2米~1.45米之間)就應(yīng)擺放暢銷(xiāo)的產(chǎn)品。

5)陳列面積最大

商品陳列要盡可能占據(jù)更多的陳列空間,進(jìn)場(chǎng)的單品(SKU)要保證至少20厘米的排面寬度。有多大的陳列面積就有多大的銷(xiāo)量,抓住消費(fèi)者的“眼球”是激起沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)的第一步,只有比競(jìng)爭(zhēng)品牌占據(jù)較多陳列空間,才有更多的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。

6)緊鄰主競(jìng)品

陳列區(qū)要和主要競(jìng)爭(zhēng)品牌放在一起,明星產(chǎn)品要和主要競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品放在一起,突顯產(chǎn)品特色。君不見(jiàn)有可口可樂(lè)的地方多半都會(huì)有百事可樂(lè)嗎?

記住“物以類(lèi)聚、人以群分”的古訓(xùn),你的產(chǎn)品經(jīng)常和什么產(chǎn)品在一起,長(zhǎng)久以后消費(fèi)者就會(huì)認(rèn)為這都是一類(lèi)產(chǎn)品,同時(shí)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體也正好是你的目標(biāo)消費(fèi)群,你可以借競(jìng)品的號(hào)召力為你引來(lái)顧客,再通過(guò)促銷(xiāo)人員和促銷(xiāo)活動(dòng)成功攔截對(duì)手的潛在顧客。

3、高級(jí)指導(dǎo)法則

1)集中陳列

集中陳列包括品牌集中和品項(xiàng)集中。品牌集中是指在一種陳列形式下盡量將公司品牌的所有產(chǎn)品集中,并且將副品牌旗下的所有產(chǎn)品集中,品項(xiàng)集中是指要將不同副品牌旗下的產(chǎn)品分別按照不同產(chǎn)品規(guī)格(包裝形式、包裝重量)、不同口味集中。顯而易見(jiàn),產(chǎn)品集中起來(lái)更容易造氣勢(shì),展示效果更突出。

2)突出陳列

一定將重點(diǎn)品項(xiàng)放置在最突出的位置,保持最優(yōu)的順序,安排最大的排面,做到主次分明,體現(xiàn)產(chǎn)品的主次結(jié)構(gòu),讓顧客一目了然。因?yàn)橹攸c(diǎn)產(chǎn)品是可以代表公司良好市場(chǎng)形象的產(chǎn)品,也是銷(xiāo)售最好的產(chǎn)品,必須更多的展示給消費(fèi)者。

3)垂直陳列

垂直陳列可分為完全垂直陳列和部分垂直陳列。完全垂直陳列是指一種品項(xiàng)或一個(gè)品牌的產(chǎn)品從最上層垂直擺放到最底層的貨架;部分垂直陳列是指一種品項(xiàng)或一個(gè)品牌的產(chǎn)品按塊狀垂直擺放,只占據(jù)連續(xù)的幾層貨架中的部分排面。

在實(shí)際操作中盡可能按照部分垂直陳列方式安排主貨架陳列,先保證品牌的垂直陳列,再兼顧包裝色彩(口味)與包裝規(guī)格。

4)位置最佳

陳列區(qū)的不同位置與銷(xiāo)量直接相關(guān),正常貨架應(yīng)該爭(zhēng)取最好的陳列位,購(gòu)買(mǎi)特殊陳列位時(shí)千萬(wàn)不能只看價(jià)錢(qián),測(cè)算投入/產(chǎn)出比才是最科學(xué)的。并且在賣(mài)場(chǎng)的陳列區(qū)域要相對(duì)固定(固定占位法則),這樣老顧客容易找到。

5)陳列動(dòng)感

陳列不能呆板,應(yīng)有一定的生動(dòng)化措施吸引消費(fèi)者,這不僅是在促銷(xiāo)時(shí)期。可以加上漂亮的貨架貼、POP、跳跳卡、掛旗、吊盤(pán)等助銷(xiāo)品,或者利用燈光、音響等營(yíng)銷(xiāo)生動(dòng)化,又或者只是在滿(mǎn)陳列的基礎(chǔ)上(如堆頭)有意拿掉貨架最外層陳列的幾個(gè)產(chǎn)品,這樣便既有利于消

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